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quinta-feira, dezembro 25, 2025

✨ Mergulhe na celebração do Natal ucraniano através de seus sabores

Nas vésperas de Natal, muitas famílias ucranianas preparam 12 pratos tradicionais sem carne, cada um rico em significado, história e sabor, escreve Ukraine.ua 

Cada prato na mesa festiva carrega séculos de tradição – da doce e cerimonial Kutia (um prato ucraniano feito de trigo, sementes de papoula, mel e nozes ou frutas secas), aos macios e reconfortantes Varenyky (bolinhos), ao nutritivo Borshch vegano, aos fofinhos Pampushky (pãezinhos doces ucranianos) e à perfumada Uzvar (a compota de frutas secas).

Como preparar uma boa Kutia? Faça click para ver a receita!

Neste Natal, deixe que esses sabores contem a história do povo ucraniano, que celebra o feriado com amor, memória e esperança.

Bónus

Os Didukh na Maydan de Kyiv (Praça de Independência) nesta noite, vistos pelo fotógrafo ucraniano Yan Dobronosov:








quarta-feira, setembro 24, 2025

Dia Internacional do Borsch(t): a cozinha tradicional ucraniana

Após celebrar o Dia Internacional do Borsch(t), o prato mais importante da culinária ucraniana e um símbolo da Ucrânia, apresentamos outros pratos que são símbolos da culinária e da cultura ucranianas e as suas receitas. 

1) Borsch(t) não é apenas um prato, é um símbolo da resiliência, tradição e hospitalidade ucranianas.


2) Bohrach é um prato tradicional salgado da região ucraniana de Zakarpattia (Transcarpátia). Embora seja semelhante ao goulash húngaro (um estufado de carne e vegetais), é único, porque é tradicionalmente cozinhado ao ar livre num caldeirão.



3) Deruny também conhecidos como dranyky. Estas panquecas de batata douradas e estaladiças é um prazer garantido para todos, perfeitas para o pequeno-almoço, o almoço ou um lanche satisfatório.




4) Syrnyky. Alguns o chamam de «língua do amor». Temos certeza de que ninguém o prepararia melhor do que uma mãe. Este prato se tornou quase lendário devido à sua receita fácil, embora tenha um método de preparo desafiador.




Vamos celebrar o rico sabor da cultura ucraniana, uma colherada de cada vez!

quarta-feira, julho 30, 2025

O novo projeto da SSO Recruiting – “Cozinha SSO”

As Forças de Operações Especiais (SSO) da Ucrânia lançaram um podcast ao ar livre, no decorrer do qual um combatente das SSO prepara um prato com produtos fornecidos pelas Forças Armadas da Ucrânia (FAU). 

À mesa de campo – Oleksandr Pedan, um apresentador com um microfone no bolso e boa disposição. Oleksandr “Yastrub” Yastrebov – o combatente do 8º Regimento das Forças de Operações Especiais, cinco vezes campeão mundial de kickboxing e embaixador das SSO. Um homem que consegue sobreviver até com uma bolacha. 

O prato deste episódio é uma aventura de almôndegas com molho marinara. O autor da receita é o chef Yevhen Chernukha, que sabe como transformar uma ração do exército num prato de restaurante.

Assista com o estômago cheio. Porque aqui só precisa de alguns minutos para ter fome: (https://youtu.be/BLuKw1yZgvQ):

 

Siga as SSO da Ucrânia na Internet:

Antes de poder treinar para se tornar um dos membros das Forças de Operações Especiais da Ucrânia, precisa de sobreviver à «Selecção». Não é um curso. Não é preparação. É um teste brutal de resistência, determinação e força mental — concebido para destruir a maioria e revelar os poucos que conseguem operar onde outros não conseguem:

Faça click para ler mais


segunda-feira, setembro 23, 2024

Na Tailândia surge o chocolate vegan com sabor a borsch

Na Tailândia, a marca de chocolate vegan Samui Chocolate, cujos proprietários são ucranianos, lançou o chocolate com sabor a borsch.

Fonte
Os pasteleiros escolheram 75% de chocolate negro a partir de grãos de cacau, que sabem a ameixa e a pão, para a ideia. Juntaram legumes secos: beterraba, cenoura, cebola, aneto, tomate, couve, aipo e pimento.

@samui.chocolate/Facebook

sexta-feira, novembro 02, 2018

Dióspiro militar ucraniano vs caqui civil russo


https://www.facebook.com/23daphnia/posts/2365812300156587
Na primeira foto estamos ver o dióspiro, servido (naturalmente gratuitamente) aos militares das Forças Armadas da Ucrânia (FAU).
A segunda foto mostra o caqui fresquinho (uma “novidade”, dizem os vendedores), comercializado em algum supermercado da federação russa. A delícia custa 75,3 rublos (espera-se que seja por kg), o que equivale à cerca 1,14 dólares.
A guerra, que Ucrânia foi obrigada, desde 2014 à travar com o seu amoroso vizinho, ou seja “o posto de abastecimento de gasolina enlouquecido” (na definição do saudoso senador John McCain), não é uma guerra no seu sentido tradicional.

É uma batalha civilizacional. Da civilização (representada, neste caso, pela Ucrânia e pelos seus aliados ocidentais) contra um inferno, que está imitando um país e todos os seus habitantes. E faz isso praticamente unicamente para agredir e maltratar os seus vizinhos, dado que hoje em dia, já não consegue agredir mais ninguém… (fonte)

terça-feira, setembro 04, 2018

Coisas que comem e bebem os consumidores da Donbas ocupada (34 fotos)

Hoje mostraremos o que comem e bebem na Donbas ocupada, fora da linha da frente, sob ocupação temporária do grupo ilegal armado “dnr”. Todas as fotos foram feitas neste verão na cidade de Donetsk, mostrando o comércio local, sem embelezar ou denegrir a realidade das “repúblicas populares”...
Comparar com os mercados da Ucrânia
02. Começamos pelo talho/açougue e laticínios. A Fábrica de laticínios de Donetsk № 2 produz leite e nata sob a marca “Dobrynia”. 1 litro de leite custa entre 48 à 59 rublos russos, todos os preços desta reportagem são marcados em rublos e 1 dólar equivale aos 68,11 rublos (4/09/2018).

03. Leite “Volodarskoe” — alegadamente é um concorrente da “Dobrynia”, mas é produzido na mesma Fábrica № 2 de Donetsk.

04. As lojas mais “caras” vendem os laticínios sob a marca “Prostokvashino”, a marca é produzida de forma legal na Ucrânia e em Belarus, não se sabe qual delas é vendida em Donetsk. Em geral, os laticínios, ou são da fabrico local ou são produzidos na Rússia.

05. As margarinas e os toppings — existem muitas marcas baratas e prejudiciais à saúde, por usarem como ingrediente principal o óleo de palma. As marcas com pior qualidade usam as embalagens que dizem “GOST” [padrão estatal soviético, hoje simplesmente inexistente], usam o logótipo de padrão de qualidade soviético ou se chamam “Padrão de Kremlin”.

06. Um topping descrito pelo seu produtor russo como “Produto alimentar especializado para alimentação dietista”, ingredientes: óleo de palma, emulsificantes e outros produtos químicos.

07. Para os consumidores mais jovens escrevem “SEM OGM” e chamam o seu produto de “manteiga de óleo vegetal”, um dos ingredientes é “substituto da gordura do leite”, ou seja, óleo de palma.

08. Sabendo que os consumidores do espaço pós-soviético consideram os alimentos produzidos em Belarus como mais naturais e menos “químicos”, o produtor afirma que a sua manteiga foi feita dos ingredientes recebidos da Belarus. Os belarusos dizem que o produto é contrafeito, mas caso não for, significa que algumas empresas da Belarus vendem os seus produtos aos territórios ocupados de Donetsk.

09. Mais margarinas e toppings.

10. Alguns alimentos, no esforço de marketing, levam o nome de “belaruso”, como “leite belaruso” ou “nata belarusa”, embora o produto é local, “belaruso” é apenas o seu nome comercial.
O alimento na foto acima se chama “produto de nata”, o seu fabricante afirma que o produto tem a aparência e sabor típicos, mas também “economiza o seu orçamento”. Os ingredientes: óleo de palma, amido modificado, pectina e outros resíduos químicos semelhantes.

11. Mais um topping russo, o primeiro ingrediente citado (e que naturalmente terá o maior peso no produto) é óleo de palma.

12. Tipo queijos. “Produto derretido que contém queijo”. Fabricado na Rússia e óleo de palma é indicado como “óleo vegetal”, sem especificar que vegetal é esse.

13. Queijo “Rossiyskiy molodoy” (russo jovem), ingredientes: selante, conservante, corante, etc.

14. Talho/açougue. Salsichas, mortadelas, “mortadela com limão”. Os ingredientes ideais para o jantar romântico “Noite na dnr”.

15. Carne e carne moída...

16. Nos frigoríficos, que na Ucrânia eram preenchidos com as frutas, agora podemos encontrar alguns pêssegos, limões, muita cerveja e vinho barato, daquele que em Portugal se chama “tintinol”. Há maça boa a barata.

17. Caixas plásticas de aparência um bocado assustadora, possivelmente com batata e beterraba.

18. Uma oferta realmente abundante é de álcool:

19. Quem não gosta de vodca, por apenas 130 rublos (um pouco mais de 2 dólares), pode comprar a garrafita de vinho barato:

20. As montras de álcool são as mais bonitas [no primeiro plano a cerveja ucraniana “Obolon clara”, ao preço de 45 rublos]:

21. Aos “novorosos” mais abastados é oferecida uma escolha razoável de vinhos e conhaques:

22. Álcool ocupou vários outros departamentos do supermercado, por exemplo, as garrafas plásticas de cerveja barata plantadas na peixaria.

23. Departamento de culinária [alimentos semiacabados na base dos derivados da carne], está preenchido com vinho espumante.

24. Outra parte do departamento de culinária, preenchida com água mineral contrafeita, falsificação de “Borjomi” georgiana e da “Morshynska” ucraniana.

25. Álcool, misturado com sumos e refrescos para os mais novos:

26. Sumos:

27. Prateleiras com óleo [já muito próximo ao padrão soviético]:

28. Peixaria:

29. Doces:

30. Bolachas:

31. Waffles cremosos “tal como na URSS”:

32. Doces soviéticos com jam/geleia.

33. “Fanta” e “Sprite” contrafeitos:

34. Pedinte na entrada de uma loja fechada:

Os ideólogos de dita “novorossia” berravam nas ruas e praças de Donbas em 2014-15: “Ninguém colocará Donbass de joelhos!” O que se revelou uma boa dose da verdade – eles próprios, lidaram com sucesso com essa tarefa ingrata.
A tomada do hipermercado Metro pelos bravos da dnr, 28.05.2014
Fotos: fotógrafos | Texto: Maxim Mirovich e [Ucrânia em África]