FHC no restaurante ucraniano

Ex-presidente do Brasil, Dr. Fernando Henrique Cardoso, jantou no restaurante ucraniano - polaco “Durski”, localizado na capital do estado de Paraná, cidade de Curitiba .

Localizado bem em frente às ruínas do São Francisco (Rua Jaime Reis, 254, Tel. 41 30132300), o Restaurante “Durski” oferece o que há de melhor na culinária ucraniana & polaca e para garantir isso, a equipa da cozinha é formada basicamente por descendentes dos ucranianos. Entre as opções do cardápio à la carte, tem a truta grelhada ou defumada com puré de batatas e molho de tomate, o salmão à Kyiv (Kiev) com molho de papoula e perohê (varenyky) de ricota ou o strogonoff de camarão, acompanhado do platzki ou batata palha. Mas o destaque do cardápio o Banquete Eslavo, que inclui a sopa borsch, o platzki, holubtsi, salada maionese (conhecida na Ucrânia como Olivier), leitão assado, o frango à Kiev, perohê, entre outros pratos. Para as crianças um cardápio infantil, com destaque para o perohê, filé, as massas e sopas. Uma boa pedida para a sobremesa é o Kutia, feita com trigo, leite condensado, mel, uvas passas, ameixa preta e nozes. Outro destaque da casa é a carta de vinhos. O restaurante é decorado com fotos, flores naturais e artesanato da cultura eslava e aceita reservas para comemorações.

Fonte: Gazeta do Povo & http://www.pessoal.cefetpr.br/ucrania

Na foto: Fernando Henrique Cardoso brinda com o casal Marila e Miquel Riella e com o cozinheiro – chefe Durski Júnior, na adega do restaurante “Durski”, onde FHC jantou na Segunda – Feira, após a Palestra que deu no XXIV Congresso Brasileiro de Nefrologia.